gnomonika
A napóra készítés tana.
grillázs
édesség olvasztott cukorba kevert vajból, apróra tört mogyoróból, mandulából, vagy dióból, vékonyra kinyújtva, szobahőmérsékleten megszárítva
grottázs
Vegyes képzőművészeti, festészeti technika, melynek során a nedves festékfelületen belekaparással alakítják a formákat.
gugarozás
A gőzhajók feltalálása előtt azt a lassú és fáradságos haladási eljárást hívták így, amely során két vasmacskát dobtak a vízbe. Az egyiket egy csiga segítségével félig feltekerték, hogy még lent maradjon az aljzaton, a másik pedig azt a célt szolgálta, hogy a hajót ne fújja vissza a szél. Ezek után a másik vasmacskát dobták - amennyire lehetséges volt - a vízbe, s azt tekerték fel.
havária
Természeti csapás vagy emberi tevékenység során előállt vészhelyzet: szállítási kár, üzemzavar, üzemi baleset, hajóbaleset.