nitrocsoport
nitrogén- és két oxigénatomból álló, egy vegyértékű csoport
oxocsoport
Egyik vegyértékével szerves csoporthoz, másik vegyértékével hidrogénatomhoz vagy mindkét vegyértékével szerves csoporthoz kapcsolódó karbonilcsoport.
agaragar
Tengeri algákból nyert zselatin, amit hashajtónak, kocsonyásítónak, biológiai táptalajnak használnak.
cserfes
beszédes, locsogó
flambírozás
Egyfajta ételízesítési eljárás, melynek során az ételt alkohollal lelocsolják és meggyújtják.